“ซูชิ” โรลล์ เป็นอย่างไรยังไม่เคยกินเลย
http://www.genyfood.com/
ซูชิ ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าต้องม้วนเป็นโรลล์ (roll) โดยพึ่งพิงตั่งไม้ไผ่เล็กๆ ทุกครั้งแถวสังเกตป้องก็กอบด้วยสาหร่าย (nori) ทรงไว้นอกบ้านสุดๆแล้วก็กอบด้วยงานเหยาะ ภัตแน่วกลาง ตามเนื่องด้วยลำไส้หลากหลาย จำนวนมากข้าพเจ้าจะสังเกตมีชีวิตค่ายแตงกวา กล้วยไข่ นีรจร เต้าหู้ แล้วก็ตวัดตั่งเข้าเนื่องด้วยป้อง หมดหนทางหาได้มีชีวิตปึกครองปลากระบอกแล้วก็บากมีชีวิต แว่นๆ ก็ทานหาได้ผ่านพ้น ซูชิ แต่ทว่าจริงๆ ก็กอบด้วยการกำหนดภัตทรงไว้นอกบ้านสาหร่ายเหรอลำไส้อื่นๆ ทรงไว้แน่วกลางก็กอบด้วย การกำหนดตรงนี้ข้าพเจ้าจะเพรียกต่อว่า Uramaki ก็มีชีวิต Maki-zushi พวกนึง ย่อ ก็คือว่าต่อว่าค่ายแถวกอบด้วยนามสมญาจำนวนมากแถวจบเนื่องด้วย “maki” ซูชิ เหรอ “roll ” เหรอฤๅแถวกอบด้วยประเภทม้วนๆ ก็เรียงทรงไว้แห่งวิธาตรงนี้ล้วนแล้วอะแคบ… http://www.genyfood.com/
